1006 c’est avant tout un projet hyper original, porté avec sincérité et conviction par Pauline, une vinificatrice mais pas une vigneronne, une passeuse d’énergie, de lieux et d’émotions. Pourquoi 1006 ? C’est la longueur de la Loire de sa source à l’Océan. 1006 façonne, dans son chai des vins vivants, reflets de la diversité des cépages et des régions viticoles de la Vallée de la Loire. 1006signe des vins qui respirent la liberté : des jus vivants et sensibles, créés dans ce si beau chai, grâce à des partenariats durables avec des vignerons, tous en bio, qui année après année, en concertation avec Pauline, lui fournissent le raisin qui donneront naissance à tant d‘histoires et de cuvées.

Ciels 2023, c’est un chenin qui porte bien son nom : aérien et lumineux. Un vin droit, salin, tendu, où la matière se fond dans une belle énergie minérale. Le nez mêle la poire et un zeste d’agrumes. En bouche, c’est net, vibrant, d’une belle précision sur une trame acidulée. Un vin libre, de la terre qui regarde vers le ciel.

À ouvrir pour sa fraicheur en apéro ou à table, pour son caractère acidulé, sur un poisson cru ou un plat végétarien. Un chenin bon, gai, vivant et vivifiant !