Ah Doisy-Daëne, mon chouchou en susucre. Des vins accessibles, d’une régularité confondante, avec cet équilibre toujours parfait entre liqueur et fraîcheur. Un Barsac tout en finesse. Le nez évoque le miel, les fruits exotiques, la fleur d’oranger. En bouche, sur ce millésime intermédiaire, c’est parfaitement équilibré par une acidité citronnée. Un vin digeste, à la fois gourmand et aérien. Parfait pour un apéritif sucré-salé, un dessert fruité ou simplement un moment calme à la fin d’un repas.