Le Domaine de la Barroche c’est une pincée de renouveau sur un terroir ancestral. Des vins puissants, généreux, fidèles à cette appellation quand elle est très bien travaillée, mais le fruit est là, frais, pimpant, juteux et bien épicé. La fraicheur permet à cette cathédrale de raisin de tenir fièrement debout. Du bel ouvrage pour ceux qui apprécient ces vins riches et classieux avec une touche originale de sensualité et de raffinement. Une très belle bouteille qui commence à pourvoir s’approcher, en la carafant sérieusement, et qui est là pour 100 ans ! Parfait pour les plats d’hiver.