Le Domaine Combier est une référence historique de Crozes-Hermitage. La famille Combier travaille en bio depuis plus de 60 ans, avec une vraie culture du sol et une vision très précise de la syrah. Ici, de père en fils, depuis 4 générations, pas d’esbroufe on cherche le fruit juste, la fraîcheur et l’équilibre. Une superbe dégustation dans leur beau chai et hop, ils rejoignent nos super partenaires. Des œufs béton, un travail de fou sur le bois, pour des vins nets, profonds, toujours élégants, qui montrent que Crozes joue dans la cour des grands quand le travail est à ce niveau de rigueur et de recherche de la perfection.

Le Crozes-Hermitage Domaine 2024 joue bien sûr un registre plus accessible que le Clos des Grives, mais quel plaisir. On est sur une syrah gourmande, expressive, avec un fruit croquant dès le premier nez, bien net, entre framboise, mûre fraîche et petite touche poivrée.
La bouche est souple, fluide, très digeste, avec une belle énergie et des tanins déjà bien en place.
C’est juteux, précis, sans lourdeur, avec cette fraîcheur qui donne immédiatement envie d’y retourner. Un Crozes droit et sincère, qui fait le job avec panache.

À ouvrir sans attendre, légèrement rafraîchi si besoin. Parfait pour une belle planche, des grillades, une volaille rôtie ou un dîner simple entre amis.
Une bouteille facile à aimer, qui met tout le monde d’accord et qui filera toujours trop vite.