Champagne Pierre Peters est installé au Mesnil-sur-Oger, au cœur de la Côte des Blancs. Au pays du chardonnay. La famille produit des champagnes d’équilibre et de tenue dans le temps. Une maison discrète, mais incontournable pour qui aime les grands blancs de blancs.

La Réserve Oubliée est une cuvée à part, un Grand Cru presque confidentiel, issue de vins de réserve élevés longuement en fûts et volontairement mis de côté pendant 15 ans. Le nez est très expressif, sur les fruits mûrs, la noisette, une touche légèrement toastée et une belle profondeur. En bouche, c’est ample, patiné, avec une texture vineuse, mais toujours cette superbe fraîcheur crayeuse. La bulle est fondue, l’ensemble est à pleine maturité. Un petit moment hors du temps.