Marcel Richaud est une légende de Cairanne. Cela fait des décennies que tous les connaisseurs ont bien compris que ce grand vigneron produit, année après année, dans le Rhône sud, des vins d'une finesse et d'une fraîcheur remarquables. Pionnier du bio, défenseur du vin vivant, il a toujours suivi son intuition et jamais les modes. Aujourd'hui, ses enfants poursuivent cette quête avec la même exigence. Chez les Richaud, on cherche avant tout le fruit et le terroir. Une référence absolue du Rhône pour des vins encore très accessibles.

L'Ebrescade 2023 est la cuvée emblématique du domaine. Une sélection des plus belles vieilles vignes, sur les hauteurs de Cairanne, où les faibles rendements et un long élevage donnent naissance à un vin qui va traverser le temps. On a encore gouté récemment des 1998 ! Mais derrière cette ambition, quel équilibre ! Le nez est profond, sur la cerise noire, la mûre, les épices douces et un élevage qui commence à se fondre doucement. En bouche, c'est ample, intense, mais jamais pesant. La matière est superbe, les tanins soyeux, et quelle fraîcheur. Une superbe bouteille. Chapeau Marcel (si je peux me permettre) !

À carafer dans sa jeunesse ou à oublier quelques années en cave. Magnifique sur un carré d'agneau, un gibier ou une cuisine méditerranéenne généreuse. Une bouteille qui accompagnera les grands repas et les grandes occasions.