Thierry Germain poursuit maintenant depuis longtemps une aventure qui a profondément marqué le Saumurois. Précurseur de la biodynamie dans la région, entouré d’une équipe soudée, il s’attache à révéler toute la finesse des calcaires du Saumur-Champigny en alliant curiosité, exigence, intuition, ressenti et émotions. L’humain et la nature sont au centre de tout et il partage facilement son secret, on ne fait du bon vin qu’en le faisant avec une passion dévorante, un enthousiasme communicatif et, à chaque instant, le sourire aux lèvres. 

Ici, tout se joue dans la justesse : de beaux raisins, des petits rendements et des vinifications délicates pour produire des vins d’une pureté lumineuse et qui respectent le terroir. Magnifique tout simplement.

La cuvée Domaine 2024 incarne parfaitement cet esprit. Un vin de fruit et d’équilibre : un nez de petits fruits rouges, une touche de violette et un peu de chocolat. En bouche, c’est souple, croquant, porté par une belle fraîcheur et un grain de tanin ultra fin. Tout en élégance et en buvabilité.

Le rouge parfait pour toutes les occasions : une petite planche, une volaille rôtie ou juste un casse-croûte improvisé.

Un Saumur-Champigny simple, précis, qui ne cherche pas à impressionner mais que l’on finit toujours trop vite. Remettez-en une patron !