Terra Vita Vinum, c’est l’histoire d’un domaine historique repris et réinventé par une équipe passionnée. Ici, tout respire la vie, des sols vivants, des vignes cultivées en biodynamie et une approche d’une grande précision à la cave. Chaque cuvée raconte un lieu, une énergie, un équilibre, avec cette signature commune : sincérité, justesse et plaisir. Et pour finir, des élevages longs pour nous livrer des vins prêts à affronter le temps mais déjà parfaitement prêt à boire. « Le travail des vignerons consiste à élaborer des vins qui sont l'expression la plus honnête et la plus cristalline de leur lieu d'origine, puis à laisser les autres décider s'ils estiment que leurs efforts sont dignes d'intérêt ». Oh que oui !

Terre de 3, Version Libre 2023, c’est un Anjou blanc atypique, né d’un assemblage de trois terroirs – trois sols, trois énergies, trois expressions du chenin réunies dans une même bouteille. Et avec sa petite cire bleue, elle souligne l’absence de sulfites ajoutés. Le résultat ? Un vin libre et lumineux, d’une belle ampleur, porté par une chouette tension. Le nez évoque les fruits jaunes légèrement confits, la fleur d’acacia, une note d’herbe séchée. En bouche, c’est ample, salin, tendu, ultra accessible. Y’a pas à tortiller, c’est délicieux.

A ouvrir pour le plaisir ou pour accompagner des coquillages, des plats végétariens, une volaille grillée ou un fromage affiné. Un chenin très pur, un vin de vigneron, au caractère affirmé et qui frétille joliment.