Bouteille chinée dans la cave d'un restaurant étoilé. Donc seconde main. Superbe état. Pas goutée en conséquence, mais quelques mots sur ce que l'on peut attendre de ce joli flacon !

Olivier Jullien est le premier vigneron à avoir donné ses lettres de noblesse à cette si belle région. Il en a été le défricheur et il en est encore aujourd'hui la référence.

Ses vins méritent toujours un peu d'attendre pour se livrer complétement. Ont eu la chance d'en cueillir quelques bouteilles à maturité donc profitez-en !

2012 est un très beau millésime équilibré dans la région. Donc une belle bouteille de ce vin emblématique du travail d'Olivier Jullien, pour un vin riche, profond, d'un équilibre parfait. 

A savourer à table sur une joli viande, pour un grand plaisir sudiste.